• INDONESIA AEROPRESS CHAMPIONSHIP 2017

  • at Jakarta coffee week 2017

    Jalan Pantai Indah Kapuk Boulevard No 1, Jakarta Utara 14460

    friday - sunday, 08-10 september 2017

    11:00 - 20:00

  • Arena

    The place where the battle and the party collide.

  • PRESENTED BY

    SPONSORED BY

  • ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Honduras Magdaleno Rodriguez

    REGION: Masaguara, Intibuca

    FARMER: Magdaleno Rodriguez

    VARIETY: Lempira

    Altitude: 1713 masl

    Process: Washed

     

  • THE RULES

    FORMAT

    • Kompetisi AeroPress terdiri dari beberapa babak turnamen eliminasi.
    • Dalam setiap babaknya, maju 3 peserta dan dipilih 1 terbaik.
    • Setiap peserta diberi kesempatan waktu 8 menit untuk membuat seduhan terbaiknya menggunaan AeroPress.
    • Di setiap babak, tiga peserta menyeduh secara bersamaan dan hasil seduhan akan disajikan di wadah yang serupa dengan kode warna yang berbeda kepada tiga orang dewan juri.
    • Juri akan menilai secara acak hasil seduhan peserta berdasarkan penilaian pribadi.
    • Pada hitungan ketiga, semua juri menunjuk secara bersamaan kepada wadah pilihan masing-masing.

    PERATURAN UMUM

    • Peserta akan mendapatkan 150gr biji kopi untuk bertanding, sesaat sebelum naik panggung dan apabila lolos ke babak selanjutnya, maka peserta akan menggunakan sisa biji kopi yang telah diberikan sebelumnya (panitia tidak akan memberikan biji kopi tambahan).
    • Saat dipanggil untuk maju, peserta yang membawa alat-alat sendiri (penggiling, ketel,dll) langsung meletakan alat-alatnya di atas meja dan kopi 150gr akan diberikan.
    • Peserta hanya memiliki total waktu 8(delapan) menit untuk melakukan persiapan menggiling, menyeduh dan menyajikan kopi mereka.
    • Peserta harus menyajikan MINIMAL 200ml hasil seduhan kopi di wadah yang sudah disiapkan
    • Hanya bubuk kopi dan air yang diperbolehkan untuk digunakan sebagai bahan baku.
    • Kopi harus disajikan panas atau hangat-tidak diperbolehkan disajikan dalam keadaan dingin atau diberi es batu.
    • Kegagalan untuk memenuhi ketentuan di atas dapat mengakibatkan diskualifikasi.
    • Peserta yang akan tampil untuk tiap babaknya akan ditentukan sesuai hasil undian penjadwalan.
    • Peserta diperkenankan melakukan persiapan di preparation area (membasahkan filter, mempersiapkan air panas).
    • Jika membawa air sendiri, maka peserta diwajibkan untuk memberikan contoh air kepada para juri saat naik stage sebelum pertandingan dimulai, dan menyediakan air dalam kondisi suhu seduh (1 gelas) dan suhu ruang (1 gelas) untuk dicicipi juri.

    PENJURIAN

    • Setiap babak dinilai secara acak oleh tiga orang juri, dengan wadah yang sudah ditandai dengan nama masing – masing peserta atau dengan kode warna.
    • Setelah mencicip kopi yang disajikan, dewan juri akan melakukan hitung mundur dan secara bersamaan menunjuk pada wadah yang dinilai terbaik.
    • Juri akan mencari aroma, rasa yang nikmat, sweetness yang menonjol dan acidity yang seimbang, body yang baik dan aftertaste yang dapat dinikmati.
    • Dewan juri tidak diperkenankan berdiskusi mengenai kopi yang disajikan sebelum menentukan pemenang.
    • Setelah dilakukan penjurian, MC akan mengangkat wadah pemenang, mengumumkan nama pemenang babak tersebut.
    • Apabila terjadi 3 juri menunjuk 3 gelas yang berbeda, maka diberlakukan juri ke 4 untuk menentukan pemenang.
    • Juri berhak untuk tidak mencoba hasil seduhan peserta, apabila ditemukan peserta yang melakukan tindakan diluar standard hospitality dan higienis.

    PERALATAN DAN BAHAN BAKU

    • Alat seduh yang wajib digunakan dalam kompetisi ini adalah Aerobie AeroPress.
    • Peserta diharuskan menggunakan kopi yang disediakan oleh pihak penyelenggara. Kopi sebesar 100gr akan diberikan ke peserta untuk latihan, dan 150gr akan diberikan sebelum tampil diatas stage untuk kompetisi awal hingga akhir.
    • Pihak penyelenggara akan menyediakan air yang bersih dan segar untuk kompetisi, namun peserta diperbolehkan membawa air mereka sendiri.
    • Pihak penyelenggara akan menyediakan keperluan dasar yang dibutuhkan untuk berkompetisi (penggiling kopi, ketel, timbangan, metal jug/server, AeroPress) diatas stage namun peserta diperbolehkan membawa sendiri peralatan mereka seperti ketel, timbangan, penggiling kopi dan peralatan lainnya.
    • Setiap modifikasi pada alat seduh Aeropress harus dimintakan izin pada pihak penyelenggara sebelum kompetisi berlangsung, dan jika dibutuhkan, oleh Alan Adler sendiri. Seperti biasa, apapun yang dikatakan Alan adalah keputusan final.
    • Segala macam penyaring, termasuk penyaring berbahan logam, diperbolehkan.
    • Alat yang disediakan Pantitia adalah : Grinder Hario, Kettle electric dengan suhu pemanas Hario, Scale Hario, Aerobie AeroPress. Air Purence Dew.
    • Jika ada peralatan atau bahan yang tertinggal di luar panggung saat pertandingan telah dimulai maka peserta harus mengambil sendiri tanpa bantuan orang lain dan waktu tetap berjalan sesuai ketentuan tanpa tambahan. 

    don’t forget — this whole thing is supposed to be light-hearted and fun. Enjoy it, and don’t take it too seriously.

  • CONTACT US!

    EMAIL : ABCD.AEROPRESS@GMAIL.COM